Goût de France/Good France

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Le Ministère français des Affaires étrangères, dans la suite de l’inscription de la gastronomie française au patrimoine mondial de l’UNESCO en 2010, lance le projet "Goût de France / Good France".
Cette opération se caractérisera par l’organisation, le 19 mars 2015 et pour chaque chef qui aura été retenu par le comité de sélection, d’un dîner "1000 chefs, 1000 menus sur 5 continents" destiné à rendre hommage à la cuisine française et à ses valeurs de partage.
De la haute gastronomie au bistrot de qualité, les chefs du monde entier sont invités à participer à ce grand évènement festif.

Chaque menu valorisera la gastronomie française dans toute sa diversité, avec la liberté pour chaque chef d’accorder sa proposition à son marché et à ses produits de qualité ; il sera le témoin d’une cuisine utilisant moins de gras, de sucre et de sel, précautionneuse du "bien manger" et de l’environnement, et faisant la part belle aux légumes

Le prix du menu et le « format » de la soirée du 19 mars sont à la discrétion du restaurant et chacun s’engagera à reverser 5% des ventes à une ONG locale œuvrant au respect de la santé et de l’environnement.

Le calendrier de l’opération est le suivant :

  1. Jusqu’au 15 décembre 2014 : inscription des chefs et restaurateurs. Après cette date, les candidatures incomplètes ou retardataires ne pourront être reçues ;
  2. 15 janvier 2015 : présentation des restaurateurs participants. La liste validée par le jury de chefs internationaux sera rendue publique à l’occasion d’une conférence de presse organisée au Quai d’Orsay ;
  3. Jusqu’au 19 mars 2015 : campagne de promotion relayée par l’ensemble des partenaires, institutionnels et médias ;
  4. 19 mars 2015 : dîner "1000 chefs, 1000 menus sur 5 continents".

Informations et inscription sur www.goodfrance.com.

Dernière modification : 24/03/2015

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